TCM

Ist Porridge als Frühmahlzeit gesund?

28. Oktober 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Herzlich willkommen in der neuen Woche, den letzten Tagen im Oktober. Mein Wochenende war voller Inspiration, arbeitsreich und voller wundervoller Menschen- das Herbst-Yogaretreat im Hotel Bornmühle war ganz wunderbar und… es tauchte öfter die Frage auf, ob Porridge wirklich gesund ist.

Allgemein- ja; im Speziellen ist es wie immer- es kommt auf Folgendes an:

Bist Du ein Kohlenhydrattyp; also hält Deine Sättigung nach einer Kohlenhydrat-Mahlzeit lange vor; hast Du kurz nach den Mahlzeiten Heißhunger, Blähungen, Durchfall, Sodbrennen…? Also diese Frage muss als erster Fakt geklärt werden.
Gehörst Du zum Kälte-Typ; also ist Dir oft kalt- im Inneren und Äußeren; fröstelst Du leicht; bessern sich Deine Symptome durch Wärme- dann gehören Hafer- und/oder Dinkelflocken unbedingt in DEIN Porridge.
Gehörst Du zum Feuer- bzw. Wärme-Typ; ist Dir vielleicht immer warm, Du hast eventuell Hitze-Symptome; Frische bzw. Kälte mildern Deine Befindlichkeiten; eventuell zeigst Du nur zum Abend und in der Nacht Hitze- am Tag ist Dir weder kalt noch zu warm…- dann sollte Dein Porridge aus Gersten- und Buchweizenflocken bestehen; verzichte auf zu stark wärmende Gewürze und konsumiere eher herzhaft mit Gemüse oder frischen Kräutern…

Porridge mit getrockneten Cranberrys, Zimt und Vanille

Generell sollte im Porridge auf rohes Obst oder „Südfrüchte“ verzichtet werden- rohes Obst ist erst in der Zeit von 11-17 Uhr gut verdaubar(für etwa 80% der Menschen bei uns). Ansonsten kann es passieren, dass Du zwar Dein Porridge richtig/Typgerecht zubereitest, aber das rohe Obst Symptome verursacht(Sodbrennen, Völle, Blähungen…). Nutze eher Kompott, Obstmus oder bspw. getrocknete Datteln oder bspw. geröstete(trocken) Nüsse oder Samen.
Weiche Deine Flocken am Abend ein; koche alles morgens auf und lass Dein Porridge mindestens 3-5 Minuten leicht köcheln. Solltest Du sehr empfindlich sein, schwächlich oder erschöpft, dann koche es mindestens 15 Minuten und kaue besonders gründlich.
Gesünder wird ein Porridge durch das Kochen mit Wasser; nutze Mandel- oder Cashew-Mus zum verfeinern oder stelle Dir Milchersatz selbst her. Selbstverständlich kannst Du Milch nutzen, wenn Du sie gut verträgst.
Je einfacher Dein Porridge gehalten ist, um so verträglicher ist es 😉 ; gerne kannst Du danach auch noch etwas anderes nehmen- bspw. eine Möhrensuppe oder auch Eier.
Nutze Gewürze wie Kardamom, Vanille, Zimt; bei Kälte auch gerne eine Prise Chili und Rohkakao-Abrieb; für herzhaftes Porridge auch frische Kräuter.

Dies sind sehr allgemeine Hinweise; wenn Du wissen möchtest, ob Porridge zu Dir passt, dann vereinbare gerne einen Beratungstermin bei mir in der Praxis oder per Video-Konferenz(beides kostenpflichtig).

Noch etwas allgemein: Möchtest Du einfach sicher sein, dann ist Reis-Congee die beste Frühmahlzeit; das Rezept findest Du hier auf meinem Blog; Möhren mitgaren oder mildes Kompott dazu- dann ist es gut sättigend und vollwertig.

Ich wünsche Dir eine inspirierende Woche, ein wundervolles SAMHAIN und alles Liebe-

Kira

Norddeutscher Herbst mit…

21. Oktober 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Birnen, Bohnen und Speck- na ja… wir schauen mal, wie wir dieses traditionelle Gericht aus unserer Region „like Chinese Medicine“ gewandelt bekommen 😉 – und damit herzlich Willkommen in der vorletzten Oktoberwoche 🙂

Birnen sind ein tolles saisonales Obst und die eher herzhaft- säuerlichen Sorten mit einem feinen Mix-Aroma eignen sich hervorragend für die norddeutsche Küche. Aber auch Honigbirnen sind gut für „Birnen, Bohnen und… “ geeignet. Wenn dann der Schweinespeck durch Rinderschinken ersetzt wird, erhälst Du eine ganz wunderbare- gesundheitlich ausgewogene- Mahlzeit.

Rezept:

500 Gramm grüne Bohnen werden gereinigt und in kleine Stücke geschnitten; Birnen säubern und in Viertel schneiden, Rinderschinken in Würfel oder feine Streifen schneiden;
eine Schalotte oder weiße Zwiebel in Ghee andünsten, den Schinken dazu geben und mit 150 ml Gemüsefond ablöschen; ca. 20-30 Minuten abgedeckt mit wenig Hitze garen lassen;
…nach 10 Minuten die Bohnen dazu geben; weiter köcheln…

… Birnen etwa 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit mit einem Teelöffel Bohnenkraut, je einem viertel Teelöffel Pfeffer und Bockshornkleesamen-Pulver, zusätzlich etwas Zitronenabrieb ebenfalls dazu geben- Hitze minimieren und alles zu Ende garen lassen.
Frische grüne Kräuter ganz fein hacken; Birnen-Bohnen und Schinken anrichten; mit Salz und Pfeffer abschmecken, die gehackten Kräuter darüber streuen und es sich schmecken lassen.
Solltest Du keine frischen Bohnen zur Verfügung haben, nutze Feinfrost-Bohnen 🙂

Warum keinen Speck? Schweinefleisch ist sehr süß in der Geschmacksqualität und wirkt energetisch auf die Funktionskreise Niere, Leber, Milz, Lunge und Herz. Es ist sehr nährend und da in unseren Breiten eine Auszehrung eher selten ist, sollte Schweinefleisch und hier speziell Speck tatsächlich nur bei ganz schwacher Konstitution eingesetzt werden. In unserer Region herrscht eher feuchte- Hitze- Stagnation vor und daher ist Rinderschinken besser geeignet.

Birnen und auch grüne Bohnen sind ganz wunderbar geeignet, Säfte aufzubauen und Hitze auszuleiten; zudem sorgen sie dafür, dass das Qi bewegt wird. Die Gewürze geben dem Gericht eine gute Wärme, ohne zu stark aufzuheizen und Rindfleisch, hier als Schinken, produziert Wärme, die gut für die Verdauung genutzt wird und den Körper sanft wärmt- eine sehr ausgewogene Mahlzeit, die alle fünf Elemente bedient und somit recht ausgleichend wirkt.

Grüne Bohnen: tonisieren Qi, wichtig beim Eisatz bei chronischen Krankheiten,Durchfall, Hyperglykämie, Diabetes mellitus, Libidomangel…; leiten Nässe aus und fördern die Diurese bspw. bei Ödeme, Gicht, Nephrolithiasis, Nierensteinen (5 g oder 2 Esslöffel pro Tasse Buschbohnenschalen mit heissem Wasser übergiessen, 15 Minuten ziehen lassen, abseihen und trinken)…; tonisieren Yin bspw. bei vorzeitiger Ejakulation, reduzierter Spermienbildung, Diabetes mellitus, Durst, Trockenheit, Säftemangel…; transformieren und leiten Feuchtigkeit/Nässe aus bspw. bei Ausfluss…; tonisieren Blut Xue bei Blutmangel bspw. direkt nach der Mens-Blutung, nach Operationen; bei Eisenmangel…

Zu Birnen hatte ich ja gerade eine umfassende Information geschrieben.

Nutze doch auch mal die heimische Küche und wandle sie „gesundheitstauglich“ ab 🙂 … und nun wünsche ich Dir eine ganz wunderbare und inspirierende Woche- alles Liebe

Kira

„Nicht erst den Brunnen graben, wenn man durstig ist“

14. Oktober 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Was für ge- wichtige Worte und damit herzlich Willkommen in der zweiten Oktoberhälfte.

Der Schwerpunkt der Ernährung gemäß der Chinesischen Medizin und Ernährungslehre liegt in der ersten Tageshälfte. Auch die Prinzipien der Klosterheilkkunde, speziell der nach Hildegard von Bingen, propagiert diesen Aspekt. Der Grund dafürfür ist, dass im Körper verschiedene Funktionszyklen agieren. Jedes Organ hat bestimmte Zeiten, zu denen es wirkungsvoll bzw. weniger kräftig arbeitet. Dieser „Organuhr“ zufolge haben die Verdauungsorgane bzw. Funktionskreise Milz und Magen in den Morgenzeiten und noch zu
Mittag ihre optimale Leistungsfähigkeit.

Daher lege ich Dir die Empfehlung nahe, spätestens um 11 Uhr Deine erste Mahlzeit in gegarter und warmer Form zu Dir zu nehmen.

„Nicht das was wir essen, sondern
das, was wir verdauen,
kommt uns zugute und gereicht uns
zur Nahrung“

Ein ganz einfaches Rezept ist dieses- es ist für den Fleisch- bzw. Eiweißtyp geeignet und zwar für ein Frühstück oder Lunch:

Zutaten: 4 Bio-Eier, 50 g Kokosmehl, 50 g Buchweizenmehl, 300 ml Mandeldrink, 2 TL Weinsteinbackpulver, 1 Msp. gemahlener Kardamom , 1 Prise Salz, 1 Msp. gemahlene Zitronenschale, 1 Msp. gemahlene Orangenschale, ¼ TL Zimt, 1 Msp. Vanille, 3 EL Kokosfett oder 2 EL Ghee

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen; die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen; das Eigelb mit schaumig rühren und danach den Mandeldrink und die Mischung der trockenen Zutaten unterrühren.
Das Eiklar zu Ei-Schnee schlagen und langsam unter den Teig heben.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Ghee oder Kokosfett darin schmelzen und den Teig hineinfüllen. Dann nimm einen passenden Deckel, deck die Pfanne ab- mit mittlerer Hitza etwa 8- 12 Minuten stocken lassen(je nach Kochfeld-Art). Anschließend wenden und noch weitere 3-5 Minuten zart- braun werden lassen.

Dazu passen Obstmus, Nuss- oder Mandelmus auf jeden Fall oder gedünstete Apfelscheiben und Mandelsplitter für den EIWEISSTYP; Du kannst aber auch Bananen oder anderes Obst nutzen(in der Pfanne kurz anschwenken).

Tipp: Wie Du oben sehen kannst, sind aus dem Teig auch Waffeln gebacken- das mache ich immer, wenn ich wenig Zeit habe oder mir das Wenden in der Pfanne sparen möchte 😉

Wirkung gemäß der CM: Diese Form von „Pfannkuchen“ oder Waffel wirkt sehr nährend, stärkt das Qi,
Blut Xue aber auch allgemein das Yin und lässt inneren Wind zur Ruhe kommen; besonders gut
geeignet ist diese Mahlzeit bei Nervosität, allgemeiner Schwäche, Problemen mit Zähnen, allgemeinem Blutmangel z.B. nach der Menstruation oder auch Entbindung, Schwäche im unteren Rücken; für MANN zur Männergesundheit…

Schreib mir doch mal, wie Dir dieses Rezept gefallen hat; wie es geschmeckt hat 🙂 oder hinterlasse auf Instagram einen Kommentar @spirit.and.balance – dort auf meinem Kanal findest Du übrigens eine Vielfalt an Tipps zur Naturheilkunde und Dein MindSet 🙂

Starte gut in die neue Woche- bleib gesund!

Herzlichst-Kira

Erntedank und Birnen-Hirse

7. Oktober 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Gestern war Erntedank-Fest und so ganz passend habe ich heute ein Hirse-Birnen-Rezept, welches ich gerne mit Dir teile. Es ist immer noch die Zeit der Fülle; unglaublich, wieviel Birnen und Äpfel es in diesem Jahr bei uns gibt. Ach ja- und natürlich ist die Herbstzeit auch wieder Porridgezeit:

Nutze für Dein Porridge das Getreide/Pseudogetreide, was Deinem Typ entspricht; bist Du eher Warmblüter nutze Weizen, Hirse, Gerste, Buchweizen, Amaranth oder Quinoa; fröstelst Du leicht, dann sind Hafer und Dinkel die richtigen Sorten 🙂
Magst Du es eher lieblich, dann nutze als Warmblüter Birnen und Banane; bist Du eher fröstelig dann nimm Äpfel, Beeren und Trockenfrüchte 🙂
Bist Du kraftvoll in Deiner Verdauung nutze Nüsse und Kerne; bei Verdauungsschwäche mit Kälte, Müdigkeit und sehr weichem Stuhl/Durchfall röste alle Zutaten ohne Öl vor dem Kochen an 🙂

Nun zum Rezept:

Du benötigst eine große Tasse Hirseflocken, eine kleine Hand voll Gojibeeren, eine Birne, in kleine Würfel geschnitten oder ein Schälchen Birnenkompott(ohne Zucker), eine halbe handvoll Walnüsse,
grob gehackt, Honig zum Süßen, Zimt, Bourbonvanille, Kardamom und Salz nach gusto, 2 Tassen Mandel- oder Reis-Milch, ein EL. Mandelmus, eine handvoll Kürbiskerne- und dann geht es auch schon ans Kochen…
…Walnüsse und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten bis diese duften, die Hirseflocken dazu geben und mit der Mandelmilch aufgießen; Zimt,Vanille,Kardamom und Salz unterrühren und alles auf mittlerer Flamme etwa 7-10 Min. köcheln lassen; mit Honig und Mandelmus süßen, dann die Birnenwürfel und Gojibeeren drüber geben oder, wenn Deine Verdauung zu schwach ist, in den letzten Minuten leicht mitdünsten lassen…
Diese Mahlzeit eignet sich für ein warmes Frühstück, aber auch zum Lunch- dafür könntest Du die Nüsse und Birnenwürfel anbraten.

Dieses Porridge ist ausgewogen, bedient alle 5 Elemente und stärkt Dich für den Tag!

Lass die süßen Gewürze und GojiZi weg; nutze Pfeffer, Chili und grüne Kräuter; brate die Birnen scharf an und gib etwas gewürfelten Camembert dazu, dann hast Du ein würzig- scharfes Porridge.

Soweit- und nun wünsche ich Dir guten Appetit und eine wunderbare Woche- alles Liebe

Kira

Wie diskutiert die Chinesische Medizin einen Vitamin D-Mangel?

30. September 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Der Herbst- deutlich spürbar sind kühlere Temperaturen und die Tage sind kürzer. Die leuchtenden Farben und auch die Sonne lassen uns noch den Sommer mitnehmen, aber manch einer fühlt sich nicht mehr energiegeladen; oft schon müde oder auch melancholisch.

In der Chinesischen Medizin ordnen wir einen Mangel an Sonnenvitamin D- übrigens auch das Vitamin für ein sonniges Gemüt- wie nachfolgend ein:

Ein Mangel zeigt sich zuerst sehr subtil; wenn sich Dein Wert im eher unteren Bereich der Referenzwerte befindet, heiß dies, dass Dein Körper bereits zu wenig vom fettlöslichen Vitamin D bildet bzw. ihm zu wenig zugeführt wird- dies kann sich in schnellerer Erschöpfung; Konzentrationsstörungen, aber bspw. auch unspezifischen Gelenk- oder Knochenschmerzen äußern.
Sinkt der Anteil des Vitamin D längere Zeit in den unteren Bereich oder sogar in einen Mangel, dann sprechen wir vom Qi-Mangel- Energie fehlt, Müdigkeit kennzeichnet Deinen Tag, Du kannst melancholisch werden oder sogar depressiv; viele Alltagstätigkeiten erschöpfen Dich und auch Freude schwindet…
Symptome wie trockenes, spödes, dünnes Haar, brüchige Nägel, trockene Haut können ebenfalls auftreten; dann ist Deine Versorgung wahrscheinlich schon sehr lange Zeit gestört und es kommt aus Sicht der Chinesischen Medizin zusätzlich zu einem Mangel an Blut Xue.
Qi- und Blut-Mangel wiederum können zu stärkeren Symptomen wie Depressionen, Migräne, starker Erschöpfung, nachlassender Knochendichte, Abgeschlagenheit, Infektanfälligkeit, Muskelschmerzen… führen.

Wichtig zu wissen für Dich ist, dass Du nicht nur Vitamin D3 benötigst, sondern dieses immer mit dem Vitamin K2- auch einem fettlöslichen Vitamin- zusammen eingenommen werden sollte bzw. Du diesen Wert ebenfalls überprüfen lässt; D3 sorgt u.a. für eine Calcium-Resorption; K2 verhindert die Calcium-Ablagerung in den Gefäßen und ist wichtig für die Wirksamkeit des D3.

Auch Alterserkrankungen wie Demenz, erhöhte Anfälligkeit gegen Brüche und Osteoporose… können durch einen langfristig Mangel an Vitamin D3/K2 entstehen- dann liegt aus Chinesischer Sicht schon ein starker Mangel an Qi und Blut Xue vor und dies wiederum führt dann oft(Zunge rot, trocken, rissig, keine Kraft und auch kein Wollen mehr…) zu einem Yin-Mangel in der Endphase.

Wo bekomme ich Vitamin D her?

Ei und Avocado- beste Kombi für Vitamin D

Unser Körper kann Vitamin D selbst produzieren- aber nur bei einem bestimmten Sonnenstand, der in Deutschland bspw. nur zwischen Juni und August in der Mittagszeit erreicht wird- also gerne mal raus zu dieser Zeit und Sonne tanken; Du merkst es schon- gar nicht so einfach, wenn Du am Tag in einem Gebäude arbeitest oder Stubenhocker- ob gewollt oder ungewollt- bist 😉
Deutschland ist leider Vitamin D-Mangelland in Europa- daher spielt die Nahrung eine große Rolle.

Nahrungsmittel- nach Wertigkeit:

Seefisch wie Hering, Makrele, Lachs, Meeresfrüchte, Dorsch und Dorschleber…
Eier
Leber
Fleisch
Pilze wie Pfifferlinge, Champignons, Shiitake- hier mindestens 150-250 Gramm
fette Milchprodukte in Maßen wie Rahm, Butter, Emmenthaler Käse und Vollmilch
Algen
Avocado
Fisch- oder Algenöl

Vitamin D3(20 Mikrogramm/Tag)/K2(zwischen 40 und 80 Mikrogramm/Tag je nach Alter und Geschlecht) ist essentiell; daher lass Deine Werte auf jeden Fall einmal/Jahr zum letzten Quartal, besser alle viertel Jahre bestimmen.

Ich empfehle Dir, anhand der Blutwerte Deine indivieduelle Substitutionsmenge bestimmen zu lassen!

Eine Überversorgung ist zwar selten, kommt aber vor, wenn Du substituierst, ohne das es nötig ist; Vitamin D wird im Fettgewebe gespeichert und bei Überversorgung können folgende Symptome auftreten:

Leber- und Nierenschäden
Erhöung des Kalziumspiegels
Hypertonie
Übelkeit
Unwohlsein
Appetitmangel

Übrigens: Mit Akupunktur und Kräutern, hier vor allem Heilpilzen, können wir in der CM dafür sorgen, dass Dein Körper besser speichert und die Resorption unterstützen 🙂

Du siehst- es ist nicht ganz so einfach mit unserem Sonnenvitamin- die Sonne macht sich rar in unseren Regionen und somit macht es Sinn, die Nahrung als Ersatz zu nutzen und wenn dies nicht reicht, zu einem gut dosierten Kombipräparat für die Substitution zu greifen.

Tipp: Wähle Nahrung und Nahrungsergänzung immer in Bio-Qualität!

Genieße die Sonne in dieser ersten Oktoberwoche und vielleicht nimmst Du Dir Zeit, um Deinen Vitmin-D-Spiegel bestimmen zu lassen- alles Liebe wünscht Dir

Kira

herbstliches Sralsund- Sonne tanken auch im Herbst

Kürbiszeit

23. September 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Guten Morgen- hast Du auch schon die erste Kürbissuppe gegessen? Auch wenn die Temperaturen in den letzten Tagen noch sommerlich waren, bietet sich am Abend schon mal so ein Süppchen an. Es gibt bereits so viele wunderbare Rezepte, so dass ich heute mit Dir eher die gesundheitlichen Aspekte des Kürbis teilen möchte:

Kürbis- und da besonders die gängigen Sorten wie Hokkaido und Butternut- lassen sich sehr gut in die Ernährungstherapie bzw. in die Ernährung gemäß Ayurveda und der asiatischen Ernährungsweise integrieren.

Gemäß der Chinesischen Ernährungslehre sind die Kürbisarten warm vom Temperaturverhalten, im Geschmack süß und wirken durch die Inhaltsstoffe- besonders Beta-Carotin und Eisen- positiv auf die Funktionskreise Milz, Magen, Lunge, Leber, Niere und Gedärme.
Kürbis hat eine entgiftende, auswurffördernde Wirkung und macht den Stuhl gleitfähig, wirkt…
Qi tonisierend- auf das Qi von Milz, Magen und Lungen; reguliert den Blutzucker und gleicht Blutzuckerschwankungen aus;
...Blut tonisierend– bei Leber-Blut- Mangel und Sehschwäche;
...Nässe/Feuchtigkeit auflösend/transformierend– bei grauem Star, Katarakt, Augenlinsentrübung und der Arteriosklerose-Prophylaxe;
…Hitze eliminierend– bei leerer Hitze durch Yin-Mangel bspw. bei Magenübersäuerung, Sodbrennen, Magenschleimhautentzündung, Zwölffingerdarmgeschwür, Verstopfung…;
...Schleim auflösend– bei Lungenschleim, zähem Bronchialsekret , verschleimtem Hals, Bronchialasthma, unproduktivem Husten, Arteriosklerose…;
...Stuhlgang regulierend/abführend– bei Obstipation allgemein aber auch trockener Verstopfung und sehr hartem Stuhl(Hitze);
…Hitze eliminierend und Toxine ausleitend– bei Toxinen, zur Krebs-Prophylaxe, entgiftend(siehe unten);
...Nässe ausleitend und Diurese fördernd– bei Ödemen, Nephropathie, Nierenerkrankungen, Niereninsuffizienz, Nierenschwäche, Bluthochdruck…

Kürbis, rote Zwiebel und Frühlingszwiebel- nicht nur die Basis für eine Kürbissuppe, sondern auch unschlagbar als „Suppenmedizin“ gegen innere Kälte und bei beginnender Erkältung(Kältesymptome)

Aus Sicht unserer westlichen Heilkunde enthält Kürbis: Proteine, Globulin, Lecithin, Rohrzucker, Öl, Linolsäure, Phytosterin, Edestin, Phytin, Harze, Enzyme, Diastase, Urease, Emulsin, Salizylsäure, Spurenelemente: Kalium, Magnesium, Kieselsäure, Natron und Vitamine

Entgiftung mit Kürbis bspw. nach einer Infektionskrankheit, bei Parasiten oder Impfung:

das rohe Kürbisfleisch(Butternut oder Hokkaido) fein hacken und dann essen- gut kauen
Kürbiskerne gegen Parasiten- bspw. gegen Bandwürmer werden 300 Gramm geschälte Kürbiskerne gegessen; nach etwa einer Stunde nimmt man zusätzlich einen Esslöffel Rhizinusöl und dann werden die Würmer ausgetrieben.

Empfehlung für den Mann:

Kürbiskerne und die Samen der Sägepalme beugen Prostatabeschwerden vor; können gemeinsam eingenommen bereits vorhandene Beschwerden mildern oder eliminieren; wirken positiv bei vermehrtem Harndrang.
Mann ab 40. LJ- täglich zwei Hand voll Kürbiskerne über den Tag verteilt essen- das erhält die Gesundheit speziell des Mannes bzgl. Prostata, Libido und Potenz 😉

Eine allgemeine Empfehlung für den Alltag- nutze Kürbiskernöl für Gemüse und Salat; in der Suppe oder auch einfach so- täglich 1-3 Teelöffel des aromatischen Öl’s wirken positiv auf die Gesundheit von Blase und Prostata.

Lassen wir den Herbst so wunderbar sein- Kürbisse sind sein Markenzeichen und was so gut ist, darf gerne auf den Tisch 🙂 alles Liebe und eine gute Woche wünscht Dir

Kira

Butternut- Kürbis-Shakshuka mit Wachtelei – das Rezept findest Du bei mir auf Instagram @spirit.and.balance

Kartoffeln zum Frühstück

26. August 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Guten Morgen zur neuen Woche- eine fast 😉 Urlaubswoche für mich, denn ich arbeite diese Woche nicht in der Praxis, sondern gebe nur Yoga-Stunden, wir haben nämlich einen unserer Enkel zu Besuch 🙂

Und was gibt es im Urlaub, aber auch gerne mal unter der Woche zum Frühstück?

Brat-Pellkartoffel mit Saisongemüse- heute mal Minipaprika aus unserem Garten:

Junge Kartoffeln als Pellkartoffeln vorkochen; wenn Du sie immer im Kühlschrank hast, bist Du beim Zubereiten schneller und sie lassen sich auch gut für einen Salat verwenden 🙂
Bei jungen Kartoffeln kannst Du die Schale dran lassen; die Kartoffeln in Scheiben oder Viertel schneiden, in Ghee anbraten und dann schon Gewürze Deiner Wahl dazu geben; ich nehme getrocknete Zwiebeln, je eine Prise Chili und Rosenharissa, Kräuter der Saison und Salz; den Kartoffeln ordentlich „Farbe“ geben, dann die Hitze runter stellen und…
…in Ringe geschnittene Minipaprika mit in die Pfanne geben und unter Schwenken bissfest mitgaren lassen…

… dazu passt ein wunderbar leichter Dip aus körnigem Frischkäse mit Kräutern oder einfach auch ein Spiegelei.
Das Frühstück ist innerhalb von fünf Minuten fertig, deutlich bekömmlicher als Brot und gibt ordentlich Energie für den Tag… Kartoffel wirkt süß, etwas kühlend und energetisch auf Magen, Milz und Dickdarm. Je nach Zubereitung kann die Wirkung der Kartoffel verändert werden. Roh wird sie nur zur äußerlichen Anwendung empfohlen. Durch den süßen Geschmack wirken die „Erdäpfel“ nährend; hier im Besonderen auf den Magen und das Milz-Yin. Die kühlende Eigenschaft der Kartoffel wird für die Behandlung von Leere Hitze eingesetzt. Im gegarten Zustand- besonders als Püree- ist dies wunderbare Gemüse auch für schwächere Konstitutionen verträglich 🙂

Paprika- von der Temperatur eher frisch- kühl, im Geschmack süss-bitter-scharf wirkt sie energetisch auf die Funktionskreise Milz, Magen, Dickdarm und Herz; Paprika wirkt Hitze entgegen, positiv auf das Qi und transformiert Schleim.

Vielleicht taucht jetzt die Frage aus, warum so herzhaft schon zum Frühstück gegessen werden kann? Ganz einfach- am Vormittag so etwa ab 7-8 Uhr ist die Magenenergie ganz auf Aufnahme und Verdauung eingestellt. Somit wird ein gegartes Frühstück gut aufgenommen und verdaut, gibt Kraft für den Tag und zur Mittagszeit reicht eine leichte Suppe, etwas Gemüse oder auch Obst. Gerade im Sommer bietet sich so ein Frühstück an, zumal es den Darm warm hält und somit auch Eis bekömmlicher wird, wenn es am Tag dann auch mal der Eisbecher sein soll 😉 . So ein Frühstück- gerade auch jetzt in der Übergangszeit zum Spätsommer/Herbst- stärkt das Immunsystem und beugt Frühherbst- Infektionen vor 🙂

Solltest Du kein Frühstücks-Mensch sein, dann nutze das Rezept doch als „Spät-Stück“ oder Lunch- Dein Körper dankt es Dir.

Mit lieben Grüßen für eine angenehme Woche

Deine Kira

Die Eiche- mehr als ein Weltenbaum

19. August 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Mittlerweile ist er fühlbar- der Spätsommer/ Herbst…und die Früchte der Bäume reifen. Da ist mir am Wochenende bei meinem Streifzug rund um Bornmühle die Eiche und ihre Früchte aufgefallen.

Die Eiche symbolisiert den Baum des alten Gottes Thor- unsere Vorfahren haben rund um Eichen Versammlungs- und Ehrstätten errichtet; sie stehen für Kraft, Stärke, Weisheit, Wahrheit und Ewigkeit.

Nach Überlieferung von weisen Frauen aus der nordischen Geschichte sind Eichen Elfenbäume und das Hineinsetzen in Höhlen, die im Eichenstamm zu finden sind, sollen Gesundheit und Kraft bringen.

In der Naturheilkunde unserer westlichen Welt spielt die Eiche eine wichtige Rolle; auch in der asiatischen Heilkunde gibt es Rezepturen, in denen Eichenrinde, Eichenblätter und Eichenblüten eine wesentliche Zutat ist (Kaiserkraut).

Quercus robur- so die lateinische Bezeichnung- hilfreich wie folgt:

… mit den Inhaltsstoffen Gerbstoff, Gerbsäure, Tannine, Bitterstoff, Gallussäure, Beta-Sitosterol,
Quercin und Quercetin wirkt die Rinde bspw. adstringierend, antibakteriell, antibiotisch, blutstillend, Blutzucker senkend und entzündungshemmend.
Durch diese Wirkbreite kann Eichenrinde von Erkrankungen im Analbereich bis hin zu Zahnfleischbluten eingesetzt werden.
In der asiatischen Kräutermedizin gilt die Rinde der jungen Triebe als neutral- kühl vom Temperaturverhalten, im Geschmack bitter, adstringierend und wirkt auf die Funktionskreise Magen, Gedärm, Milz, Lunge und Nieren.

Besonders geschätzt wird die adstringierende Wirkung gegen innere und äußere Blutungen, bei Nachtschweiß(Verlust von Qi), die Wirkung bei entzündlichen Darmerkrankungen(Nässe-Hitze) aber auch die Yin- tonisierende Wirkung bei Schilddrüsenüberfunktion(Schleim-Hitze).
Das Einsatzgebiet eines Rinden-Dekoktes ist auch in der chinesischen Heilkunde sehr breit gefächert; dabei wird gerne auf das Einzeldekokt zurück gegriffen.
ACHTUNG! Eichenrinde darf nie als Vollbad bei grossflächigen Ekzemen, fieberhaften und infektiösen Erkrankungen und bei Herzinsuffizienz (NYHA 3-4) eingesetzt werden.

Zubereitungs- und Darreichungsform:

Innerlich:

Dekokt (2-3x täglich 1 Tasse mit 300ml 10 Minuten köcheln; kalt ansetzen)
Gurgellösung (20g auf 1Liter, mehrmals/Tag)
Eichelkaffee oder Eichel-Mehl- die Eicheln vorher mehrfach mit frischem Wasser weichen bzw. waschen, um die Bitterstoffe auszuschleusen

Äußerlich:

Teil-, Vollbäder (5g/1Liter- Abkochung)- Sitzbäder- besonders bei Hämorrhoiden
Kompressen und Umschläge (mit einem Dekokt)

Ein bisschen Spiritualität:

Räuchern mit Eichenrinde für einen holzigen und würzigen Duft- sie schenkt große Kraft, Widerstandsfähigkeit, Erfolg, Ruhm, Charakterstärke, Gerechtigkeitssinn und ein langes Leben; als Räucher-Sitzbad hilft Sie der Struktiv-Energie; kann aber auch gegen entzündliche Prozesse im Unterleib und bei Hämorrhoiden angewandt werden.

Affirmation: Als „Duir“ (Tür) schenke mir Erfolg, Ruhm, Kraft und Schutz

Mischung für Deine Urkraft: Eichenrinde, Vetiver, Drachenblut, Zimt, Weihrauch und weißer Salbei

Eiche- nicht nur ein magischer Baum, der uns Wurzeln und Verbindung gibt, sondern auch hilfreich für die Gesundheit ist 🙂

Starte gut in die neue Woche-alles Liebe wünscht Dir

Kira

Grün und Gelb…

5. August 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

auf den Teller- bei mir darf es gerne auch zum Frühstück bunt hergehen- grün und gelb sind zur Zeit meine Lieblingsfarben auf dem Teller; und damit guten Morgen im Monat August und zur Dojo-Zeit vom Sommer zum Spätsommer/Herbst.

Vielleicht kennst Du den Mytos, in der Dojozeit ausschließlich Reis und Gemüse zu essen bzw. Dich auf neutrale Lebensmittel, die einen direkten Bezug zur Erde haben, zu beschränken… damit räumen wir mal heute auf:

In der Dojozeit iss vorwiegend Nahrungsmittel, die DEINE Mitte aufbauen; d.h. die Nahrung ist so individuell wie Du selbst; bist Du eher yangig, dann nutze ruhig kühlend- frische Nahrung; bist Du eher im Mangel, dann verzichte auf schwer Verdauliches; neigst Du zu Yin-Hitze, iss frisch, maßvoll neutral … u.s.w.
Verzichte NIE auf Reis, Gerste, Buchweizen, Dinkel…
VERZICHTE IMMER auf rotes Fleisch und Fertigwaren…

… dann kannst Du entspannt DEINE Dojo-Zeit genießen.

Ein Rezept, welches ich gerne zum Frühstück oder Lunch nehme, sind leicht angedünstete Avocado mit Wachteleier und Gewürze nach gusto:

Enthäuter/Erntkerne die Avocado; schneide sie in Würfel; würzen und beiseite stellen…
…die Wachteleier(6-12) aufschlagen und erst einmal auf einen Teller geben…
… in einer Pfanne ein wenig Olivenöl leicht erhitzen, die vorbereiteten Avocado und etwas geröstete Zwiebeln darin andünsten…
…an den Rand der Pfanne schieben und dann die Wachteleier in die Pfanne gleiten lassen; bei wenig Hitze und abgedeckt stocken lassen… nachwürzen und ggf. noch etwas Blattspinat und frische Kräuter darüber geben- guten Appetit!
Du kannst auch Hühnereier nehmen; Wachteleier enthalten aber deutlich mehr Mikro-Nährstoffe; Hühnerei allerdings mehr Eiweiß 😉
Als zweite Variante nimm zwei Avocadohälften- gib Wachteleier in die Höhlung des Kerns und backe dieses im Backofen; wenn die Eier gestockt sind, rausnehmen, würzen und auf Salat servieren- auch sehr lecker zum Lunch 🙂

Alles zu Wachteleiern kannst Du hier nachlesen: https://spiritandbalance.de/wachteleier-nur-mode/

Alles zu Avocado findest Du ebenfalls auf meiner Webseite: http://spiritandbalance.de/avocado-avocado/

Beides sind wunderbare Lebensmittel, welche- natürlich in Bio-Qualität- Deine Gesundheit unterstützen und Dir auch in der Dojo-Zeit guttun 🙂

Übrigens- mein Tipp: Kaufe Avocado direkt beim Hersteller; auch wenn der Versand extra ist, aber Du bekommst eine hervorragende Qualität und wenn Du gleich für mehrere Parteien bestellst, ist es klimaverträglich; in Bio-Qualität gibt es Avocado schon in Europa und als Wildwuchs(ohne viel Wasserverbrauch).

Wachteleier bekommst Du in BIO sicher in der Nachbarschaft; frag mal; ansonsten gibt es im Bioladen auch Wachteleier.

Vielleicht bekommst Du Lust, diese einfache und doch so delikate Mahlzeit nachzukochen- viel Vergnügen und guten Appetit wünscht Dir

Kira

…auch mit Weizenvollkornbrot sehr lecker- besonders geeignet bei Yin-Mangel

Tao He Cheng Qi Tang- Das Pfirsichkern-Dekokt mit westlichen Kräutern bei (Sport)-Verletzungen

29. Juli 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Guten Morgen 🙂 … heute möchte ich mit Dir eine alte, chinesische Rezeptur aus die Qing-Dynastie teilen, die in der „Übersetzung“ zu heimischen, westlichen Kräutern eine ganz hervorragende Wirkung bei inneren und äußeren Verletzungen zeigt.

Arnika auf einer unserer Wiesen- sie war zum Fotografieren zu weit weg

Es gibt allerdings einige, gravierende Unterschiede zur Großen Verletzungs-Rezeptur der letzten Woche:

leitet Hitze aus der Blutschicht aus, wirkt gegen Blut-Stasen bspw. bei akuten Schmerzen im Unterbauch ohne/mit Harninkontinenz, Stuhlverhalt, nächtlichem Fieber, Unruhe, „verwirrtem“ Sprechen, starkem Durstgefühl- diese Symptome können bei inneren „Verletzungen“/Symptomen wie akuter Endometriose, Placenta accreta(Plazentaverhalt)- ACHTUNG!NOTFALL!KLINIK!; Amenorrhoe, Dysmenorrhoe, Adnexitis(Entzündung der Ovarien/Tuba uteri), Verletzungen im Sport/Unfällen, Manie, Ileus(Darmverschluss)…auftreten; die Zunge ist zyanotisch(blau) und die Pulse sind voll(shi), schnell, xian(gespannt) oder auch se(rau)… hierbei handelt es sich um vordergründig vorliegende Hitze mit Blut-Stase, um eine FÜLLE-Problematik!
Die Rezeptur mit westlichen Kräutern ist deutlich besser händelbar und wird viel besser vertragen; daher nehme ich diese bei Hitze-Fülle-Blut-Stase wie oben beschrieben.

Das Rezept(Tagesdosis Rohdrogen):

Kaiserkraut ist wieder unsere Arnika; Flos. Arnicae
2. Kaiserkraut ist die Rhabarberwurzel als eines der kältesten und ableitenden Wurzeln; Rx.et Rhiz. Rhei
1. Minister sind die Zimtzweige; Ram. Cinnamomi mit
2. Minister ist der geschätzte Rosmarin, Fol. Rosmarini
1. Wächter ist der Ackerschachtelhalm/Zinnkraut; Hb. Equiseti

2. Wächter und Botschafter ist die Süßholzwurzel; Rx. Glycyrrhizae; als ZhiGan Cao wirkt sie stärker wärmend, ist allerdings in dieser Mischung nicht angebracht

Die Rhabarberwurzel ist so wertvoll, da sie durch die Bitterkeit/Kühle sehr gut die Hitze ableitet und Blut-Stasen auflöst- dankbar, dass unsere Natur so wein wertvolles Kraut wachsen lässt 🙂

Rhabarberwurzel(aus Fachbuch: Westliche Heilkräuter in der TCM)

Diese Rezeptur ist eine sehr stark, kräftig wirkende Medizin; sehr stark absenkend, abkühlend, auflösend- daher frage Deine Kompetenzperson, ob sie für Dich geeignet ist und vor allem, lass Dich zur Anwendungsdauer beraten- daher findest Du aus Sicherheitsgründen in meinem Beitrag keine Dosierungsangaben in der Mischung! Auch ist die Anwendung während der Schwangerschaft und bei Kindern unter 12 Jahren nicht erlaubt!

Allerdings... Wusstest Du, dass in vielen asiatischen Ländern den Neugeborenen Rhabarberwurzel zum Kauen gegeben wird, um die Toxine, die das Kind während der Schwangerschaft/ Geburt aufnimmt, auszuleiten; diese gehen dann mit dem Kindspech und den ersten Stuhlgängen ab 🙂

Hitze ausleiten- auch bei Verletzungen mit Blut-Hitze

Die von mir verehrte Hildegard von Bingen meinte:“ Wunden werden zu wertvollen Perlen“ – sicher meinte sie, dass uns Narben an schwere Prüfungen im Leben erinnern; allerdings finde ich es beruhigend, dass es Kräuter gibt, die uns Wunden gut ausheilen lassen 🙂

Ich wünsche Dir eine gesunde Woche… und solltest Du Dich einmal verletzen, nutze doch die Kraft von arnika, Schachtelhalm, Gänseblümchen, Eisenkraut & Co. – nicht jede kleine Wunde muss im Krankenhaus behandelt werden.

Alles Liebe

Kira

Altes Wissen Teil 4…

1. Juli 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Herzlich Willkommen für Dich im Juli und auf meiner Webseite 🙂 … bist Du neugierig, was ich Dir heute mitgebracht habe?

Kamille- ein so wunderbares Heilkraut für die Seele; aber auch für den Magen, bei Hitze-Erkrankungen und noch so viel mehr; heute teile ich zwei Rezepte mit Dir:

Kamillenheilwein gegen Wind-Hitze-Erkrankungen…

Du benötigst eine gute Handvoll frischer Kamillenblüten; die echte Kamille erkennst Du am intensiven Kamillenduft und dem hohlen Blütenköpfchen; 1 Liter Bio-Weißwein.
Blüten und Wein in ein großes Glas geben, mindestens 5 Stunden und maximal 2 Tage ziehen lassen…
… abseihen und dann in sterile Flaschen abfüllen- dieser Wein ist gekühlt etwa 4 Wochen haltbar.
Diesen Kamillen-Heilwein kannst Du 3x täglich einnehmen- etwa 100 ml- besonders dann, wenn Deine Infekte im Hals beginnen, Dein Schnupfen eitrig ist und Du ein deutliches Hitzegefühl beim Infekt hast.
Ähnlich verhält es sich, wenn der Infekt mit Bauchschmerzen, Hitzegefühl und/oder stark riechendem Durchfall beginnt; auch bei Magenschmerzen mit oder ohne Reflux ist dieser Heilwein hilfreich- in diesem Fall würde ich ihn mit etwas Wasser verdünnt einnehmen.

2. Kamillen-Fußbad…

…hilfreich bei Hornhaut, Rissen an den Füßen, stark verhornten Stellen an den Händen, zum guten Einschlafen…
… 2-4 Hand voll Kamillenblüten(auch getrocknete) in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser auffüllen und einen Esslöffel Oliven- oder Mandelöl dazu geben, auf Badetemperatur abkühlen lassen…

…Füße/ Hände für 10-15 Minuten darin baden, ggf. heißes Wasser nachgießen…
… danach die Hornhaut mit einer Bürste oder einem Bimsstein entfernen, die Füße kurz kühl abduschen und mit Kamillencreme eincremen.
Bei dieser Anwendung dient die Kamille als „Keimvernichter“, mindert Entzündungen und…
… da Kamillenöle beruhigend wirken, hilft das Fußbad, das Yang abzusenken, den Geist zu beruhigen, Hitze auszuleiten und sorgt so- am Abend angewandt- für ein gutes Ein- und Durchschlafen.
Wenn Du magst, gib noch 5 Tropfen ätherisches Kamillen- und Lavendel-Öl in Dein Fuß- oder Handbad.

Kamille- mein Liebling im Sommer 🙂 … und das nicht nur, weil die weiß-gelben Köpfchen so hüsch anzusehen sind. Kamille ist eine der ältesten Heilpflanzen und wird zu Unrecht in der Wirkung „nur“ auf den Magen und die Schleimhäute reduziert.

Ich wünsche Dir ein angenehme Woche- alles Liebe!

Kira

Altes Wissen-Teil1… Linderung von Juckreiz

10. Juni 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Guten Morgen- irgendwie macht der Sommer bzgl. der Temperaturen gerade Pause; allerdings nicht die Stechinsekten… die Mücken sind gefühlt viel „gefräßiger“ in diesem Frühsommer und da habe ich dieses alte Rezept meiner Oma Alwine für Dich/uns herausgesucht:

Gänseblümchen( Bild aus Heilpflanzen Praxis Heute)

Du benötigst folgende Wildkräuter: Gänseblümchen, Spitzwegerich, Sauer-Ampfer, Storchenschnabel, wilde Malve und aus dem Garten Basilikum(kann, muss nicht) und Petersilie…
…alle Pflanzen in einem Mörser zu einem groben Brei zerstoßen; solltest Du nur einige der Pflanzen bei Dir finden, reicht auch dies…

… den Brei dann auf die betroffenen Stellen geben- Du kannst den Brei z.B. auch auf Mullkompressen geben und dann auf die Stiche legen; die Mullauflagen dann fixieren…
… wirst Du beim Wandern… gestochen, dann die jeweiligen Pflanzen grob reinigen, zu einem Brei zerkauen und auflegen- Dein Speichel sorgt für die Extraportion Linderung.
Den Brei kannst Du natürlich öfter verwenden.

Spitzwegerich- Meister zur Heilung der Haut

Aus Chinesischer Sicht sind Insektenstiche Wind-Hitze- alle oben genannten Pflanzen haben jede für sich eine Wirkung gegen Hitze und Wind- daraus lässt sich die kühlende und lindernde Wirkung ableiten.

Solltest Du sehr allergisch auf Insektenstiche reagieren empfehle ich Dir:

Storchenschnabel…. es gibt so viele Sorten; dieser hier wächst bei uns am Waldrand 🙂

CERES Geranium robertianum Urtinktur- akut 3-5x täglich 5 Tropfen in Wasser einnehmen(kein Heilversprechen)… Storchenschnabel-Urtinktur ist bei mir immer das Mittel der Wahl… dazu dann…
… Tee des Silbernen Windes; dieser besteht aus chinesischen Kräutern und wirkt besonders gut bei allen Allergien(Wind-Hitze); das Kaiserkraut darin ist BoHe(Katzenminze); diese Kräutermedizin lindert die Beschwerden ohne müde zu machen und leitet die Pathogene über den Urin und Stuhl aus.

Rezept für ein natürliches Insektenspray:

100ml destilliertes Wasser+3 ml hochprozentigen Alkohol(mind. 65%)+20 Tropfen eines der ätherischen Öle…
… Zitrone, Lavendel, Zeder, Lemongras, Nelke, Bergamotte, Salbei, Eukalyptus… ich nehme immer mal drei aus dieser Aufzählung, dann duftet es immer ein wenig anders 🙂
… die Mischung in eine Sprühflasche füllen- sie ist etwa 4-6 Monate haltbar…
… auf die Hände geben und am Körper verreiben; einfach im Zimmer aussprühen oder auch im Kleiderschrank einige Sprühstöße verteilen.
Achte darauf, dass Du dieses Spray nicht in die Augen bekommst und auch nicht in den Mund!
Solltest Du einen Luftreiniger auf Wasserbasis benutzen, dann gib einfach eine Mischung der Öle in das Wasser- auch das ist hilfreich 🙂

Kraut des Spitzwegerich in unserem Rasen 🙂 alles da, was ich im Sommer benötige

Nutze die Kraft der Natur und Pflanzen 🙂 eine unbeschwerte Woche wünscht Dir von Herzen

Kira

PARA…sympatisch Teil 5

3. Juni 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Guten Morgen zum Montag und im Monat Juni… wir gehen langsam auf die SommerSonnenWende zu; die Tage sind so wunderbar lang und bei uns im Norden ist die Sonne sehr großzügig. Da spürt so Manche/Mancher, dass es schwer wird, Ruhe zu finden.

Aktiviere mit mir weiter Dein parasympatisches System- bspw. mit dieser einfachen Kombination von Asanas:

Komm in den Fersensitz… ggf. lege Dir eine Decke unter den Fußrücken oder zwischen Wade und Oberschenkel…
… atme ganz ruhig 7/8 Atemzüge in den Bauch; danach verschränke Deine Finger und rolle die so geschlossenen Hände in den Handgelenken etwa eine Minute langsam in die verschiedenen Richtungen…
… komm in die Katzenposition und praktiziere die Asana’s „Katze“-„Kuh“ 7/8 x… dies siehst Du auf dem unteren Foto auf der rechten Seite oben… Du kannst natürlich auch die gesamte Folge des unteren Fotos 7/8x hintereinander praktizieren…

Zum Ende bring Dich in die Asana „Kindsposition“ und atme hier ruhig 7/8 Atemzüge – ggf. unterstütze Deine Stirn mit einem Kissen oder einem Yoga-Block 🙂

Zum Abschluss setze Dich bequem hin- richte dabei Deinen Oberkörper auf; solltest Du damit Schwierigkeiten haben, dann lehne Dich mit dem Rücken an eine Wand; die linke Hand auf den Brustraum legen, die rechte auf den Unterbauch; bewege dann nur Deine Augen – links oben, rechts oben, rechts unten, links unten- dann die Augen für 7/8 Atemzüge schließen… wiederhole das Augen bewegen jeweils 7/8 x- dabei bleibt Dein Kopf ruhig und passiv- tatsächlich nur die Augen bewegen.
Schließe Deine Übung mit 7/8 Atemzügen in den Bauch ab, stehe auf, schüttle Deinen Körper einmal gut durch 🙂 (7-für die Frauen; 8-für die Männer).

Das waren sie- meine Empfehlungen zur Aktivierung des VAGUS; für Deinen Parasympatikus 🙂 .

Trinke nach jeder Übungseinheit eine Tasse Melissentee mit etwas Honig; solltest Du vegan leben oder Honig nicht vertragen, dann nutze Dattelsüße. Melisse reguliert Qi, beruhigt den Geist Shen und eliminiert Yin-Mangel-Hitze 🙂 – genau das Richtige, um Dein Praktizieren zu einem guten Abschluss zu bringen:

2. Kräutermischung für den Vagus:

mische zu gleichen Teilen Melisse, Minze, Rosenblüten, Passionsblume, Kamillenblüten und Lavendel- nimm zwei Teelöffel der Mischung auf 300 ml heißes Wasser; 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und trinken.

… nimm 30 Gramm der Mischung und nähe die Kräuter in ein Baumwollsäckchen- lege dies unter Dein Kopfkissen…
… oder gib zwei Esslöffel der Mischung in Dein Fußbad- gerade jetzt im Sommer ist so ein Fußbad am Abend sehr wohltuend und entspannend 🙂

Ich wünsche Dir eine wunderbare Woche- genieße den Sommer und viel Freude und Erfolg beim Praktizieren Deiner Übungen für MEHR Ruhe und GELASSENHEIT im Alltag- alles Liebe

Kira

PARAsympatisch Teil 3

20. Mai 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Guten Morgen und einen entspannten Start in den Montag!

Helfen Dir die bisher vorgestellten Übungen? Heute habe ich neben der dritten Übung auch eine wunderbare Teemischung für Dich 🙂

Lass uns weiter gemeinsam praktizieren:

Entspanne Dich im Sitzen und schließe die Augen; ziehe Dich in Deinen Stirnraum zurück…
… und beruhige Deinen Atem mit sieben/acht Atemzügen…
… dann lege Deine Fingerspitzen rechts und links unter das Schlüsselbein und beginne, mit den Fingerkuppen sanft zu klopen- abwärts zum Solarplexus- Bauch- Rippenbögen- immer nach unten und unter den Rippenbögen dann nach außen…
Atme während dieser Klopfmassage ruhig ein und aus- je länger Du in der Ausatmung bist, um so stärker aktivierst Du Deine Entspannung.
Wiederhole das „Klopfen“ 7 bis 14 x/ Männer 8-16x…
…schließe die Übung mit dem Trinken einer Tasse Tee ab bzw. integriere sie in Deine tägliche Praxis.

Teerezeptur für eine positive Wirkung auf den Vagus:

Mische chinesische Rosenknospen, Lavendel-, Kornblumen-, chinesische Chrysanthemen- und Malvenblüten zu gleichen Teilen…
… ein Esslöffel der Mischung wird mit 300ml 70 Grad heißem Wasser übergossen, etwa 7-10 Minuten ziehen lassen…
… nach dem Abkühlen auf Trinktemperatur mit einem Teelöffel Honig versetzen und langsam, schluckweise trinken. Hast Du diese Blüten nicht zu Hause, dann kannst Du auch die Kamillen- oder Mutterkrautblüten nutzen; allerdings wirken diese bei Dauergebrauch austrocknend und sehr stark kühlend.
Durch die Blüten wird das Leber-Yang abgesenkt, der Geist beruhigt und Hitze aus Augen und Kopf ausgeleitet.
Generell wirken Blüten-Tee’s entspannend; Du kannst auch Blüten der Saison mischen und für einen entspannenden Tee nutzen.

Vielleicht probierst Du die Mischung auch für ein entspannendes Fußbad aus; gieße dann eine Tasse süße Sahne+ einen Esslöffel Olivenöl in das Wasser oder gib jeweils 5 Tropfen ätherisches Öl aus Rose, Lavendel, Geranie und Orange dazu 🙂

Ich wünsche Dir Vergnügen und gutes Gelingen bei den Übungen…

Alles Liebe-Kira

Ostern-Ostera…

1. April 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

…ich begrüße Dich herzlich zur neuen Woche und wünsche Dir einen inspirierenden und erholsamen Ostermontag.

Das Osterfest ist für mich eines der schönsten Feste im Jahr; alles sprießt und blüht; das Frühjahr zeigt sich mit all dem Grün und aller Frische und oft hat die Familie viel Zeit und Ruhe, um sich zu treffen und gemeinsam Zeit zu verbringen.

Was darf nicht fehlen… natürlich ein Rezept, welches leicht zu allen Beilagen passt und gut zuzubereiten ist:

… ein „Salat“ aus 2-4 jungen Möhren, einer Zucchini, Cashewkernen nach gusto- so knackig, wie Du es haben möchtest 😉 , einem mild- süßen Apfel, 1 Esslöffel Olivenöl, Zitronenabrieb von einer Zitrone, einem guten Teelöffel Senf und Gewürzen nach gusto…
… gib alle Zutaten in eine Küchenmaschine und „schreddere“ diese auf höchster Stufe, bis ein zarte Konsistenz erreicht ist- Du solltest das Gemüse noch erkennen und keinen Brei haben 😉
… dann richte den Salat an: es passt rote/bunte Bete; gegrillter Fisch und zartes Fleisch; ein Omelett oder gegrilltes Gemüse dazu…

… fülle vier Esslöffel davon in eine leicht gefettete Pfanne, drücke es als kleinen Fladen flach und setze Spiegeleier darauf- zugedeckt stocken lassen und mit frischen Kräutern oder Bärlauch/ Rucola dekorieren- fertig ist ein österliches Frühstück.

Ich wünsche Dir „Guten Appetit“ und eine gesunde, erlebnisreiche und schöne Woche- herzlichst

Kira

„Im Licht der Ostersonne bekommen die Geheimnisse der Erde ein anderes Licht“- F.v.Bodelschwingh

Zitroniger Helfer im Alltag

25. März 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Guten Morgen und einen guten Start in den Montag 🙂 … zur Zeit starte ich immer mit einem basischen Tee und Du?

Warum basisch wirkender Tee- ganz einfach, damit werden die Mitochondrien in den Zellen so richtig auf Hochtouren gebracht; die Bauchorgane arbeiten einfach effektiver und ich mag den Geschmack nach…

ZITRONENGRAS/LEMONGRAS

Was macht dieses Süßgras so besonders?

… es ist ein traditionell verwendetes „Schilfgras“ für die Verdauung und um Speisen bekömmlicher zu machen; gehört in die asiatische Küche und verleiht den Speisen Frische…
…ist kühl vom Temperaturverhalten, im Geschmack leicht sauer und leicht bitter; wirkt auf die Funktionskreise Leber, Magen und Gedärme; tonisiert besonders das Milz-Qi, eliminiert Hitze/Feuer aus dem mittleren Jiao, leitet feuchte Hitze aus der Leber ab, beruhigt Shen und hebt die Stimmung…
… diese Eigenschaften machen es nicht nur in der Küche beliebt; Lemongras beruhigt die Nerven und fördert Schlaf; der Duft des ätherischen Öl’s ist ein wirksames Mittel zur Reinigung des Hauses; es vertreibt Insekten…
… zusätzlich fördert das ätherische Öl eine gute Energie, Konzentration und eine starke Resilenz; ebenso das WeiQi(wirkt entzündungshemmend)…
… das Öl kann verdünnt bei unreiner Haut zur Reinigung eingesetzt werden

Ätherische Mischung für Zuhause:

… um Deinem Zuhause eine besondere Reinigung zu geben mische je zwei Tropfen Lemongras, Zypresse, Zeder, einen Tropfen Basilikum und 3 Tropfen Minze- das gibt Frische und bindet schlechte Energie 🙂

Basischer Tee:

mische zu gleichen Teilen auf 100 Gramm Apfelstücke, Zitronengras, Fenchel, Kümmel und nimm einen Esslöffel der Mischung auf 500 ml Wasser- bring alles zum Kochen, dann die Temperatur runterregulieren, 5 Minuten simmern lassen, abseihen und langsam trinken

Zitronengras-Curry-Suppe für einen genussvollen Lunch:

2 Karotten, 1 Stange Porree, ein milder Apfel, Kokosmilch, 300 ml Gemüsebrühe, nach gusto Curry, Salz, Galgant, zwei bis drei Stängel Zitronengras, frisches Basilikum(Thai) oder glatte Petersilie, einen viertel TL Bockhornkleesamen-Pulver…
Gemüse reinigen und fein schneiden; in der Gemüsebrühe knapp unter dem Siedepunkt in etwa 10 Minuten weich ziehen lassen…
…Kokosmilch, Gewürze in die Suppe geben und alles mit dem Mixer schaumig aufschlagen; ggf. noch einmal mit Salz und dem Bockshornkleesamen abschmecken…
…dann das Zitronengras längs aufschneiden, 10 Minuten in der Suppe ziehen lassen, anschließend entfernen, die Suppe nochmals aufschäumen und beim Anrichten mit dem (Thai-)Basilikum oder der Petersilie bestreuen…
… für mehr Deko feine Karotten- und Lauchstreifen auf der Suppe anrichten und etwas Zitronengras dazu legen 🙂 … GUTEN APPETIT!

Verwendest Du schon Zitronengras- egal in welcher Form? Schreib es mir auch gerne als Kommentar bei Instagram unter meinen heutigen Post 🙂 (@spirit.and.balance.)

Viel Freude und gutes Gelingen beim Probieren… hab eine gute Zeit und genieße den Frühling!

Herzlichst – Kira

Frühlingsfrisch…

18. März 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

… war es am Wochenende bei uns am Tollensesee; der erste, stärkere Frühlingswind wehte kalt aus Nord-Ost; und trotzdem war es durch das sonnige Wetter so schön, im Garten etwas zu arbeiten, zum See zu wandern und die Natur zu genießen. Das motivierte mich, Dir folgende Empfehlungen zusammen zustellen 🙂

Eine Duftmischung für die Konzentration:

Mische Dir je 2 Tropfen Pfefferöl, Lavendelöl und Lemongras-Öl; gib diese Mischung in einen Diffuser, einen Luftreiniger, der auf Wasserbasis arbeitet oder auch eine Duftlampe(Wasser) und stelle dies in die Nähe Deines Arbeitsplatzes.
Es ist eine anregende, das milde Yang fördernde Mischung, die für Dich Klarheit, Konzentration und Kreativität fördern kann; gleichzeitig verfliegt die FRÜHJAHRSMÜDIGKEIT 🙂

Nutze Öle, die biologisch rein hergestellt werden und ohne Zusätze sind

Rote Bete-roter Reis-Bowl mit Ei und Spinat:

Egal, ob Du zum Frühstück, Lunch oder Dinner dazu greifst; Du profitierst auf jeden Fall von den guten Eigenschaften…

Roter Reis wird in etwas Gemüsebrühe gar gekocht- am Vortag zubereiten oder am Wochenende gleich eine passende Menge für die Woche vorkochen- roter Reis ist ein absoluter Gefäßputzer(enthält Monacolin K) und wirkt sowohl auf Qi und Blut Xue 🙂
Rote Bete Knollen wie Pellkartoffeln garen, die Haut abziehen und in feine Streifen schneiden; mit dem Reis vermengen;
Spiegelei wie bekannt zubereiten, mit Pfeffer und Salz würzen; den jungen Blattspinat zum Schluss zum Ei geben und kurz mitdünsten…
… auf dem Bete-Reis mit anrichten, nachwürzen… ich nehme Gewürze und Kräuter einfach nach gusto… an kalten Tagen gerne auch eine Prise Chili, ansonsten Bertram, Galgant, Bockshornkleesamen-Pulver oder eben frische Kräuter wie Petersilie, Koriander, Wildkräuter der verschiedensten Art und frischen Majoran und natürlich etwas Salz(Himalaya-Salz)
Zusätzlich zu den positiven Eigenschaften des Reis profitierst Du von eine ganzen Menge Proteinen; Eisen, Vitaminen und u.a. den Spurenelementen Selen, Zink, Molybdän… und noch so viel mehr.
Wenn der Reis kalt ist, gib ihn als erstes in die Pfanne(wie einen „Taler“, dann Ei und rote Bete darüber geben, würzen und ganz zum Schluss den Blattspinat mitziehen lassen.

Diese Mahlzeit ist für jeden geeignet(Hitze- und Kälte-Typ; Kohlenhydrat- und Rotfleisch-Typ…).

Solltest Du dich vegan ernähren bzw. auf tierische Produkte verzichten, weil Du bspw. eine Unverträglichkeit hast, kannst Du marinierten und angebratenen Tofu(Bio) anstatt von Ei nutzen :)…GUTEN APPETIT…

Für die Kompetenzpersonen unter Euch:

Akupunktiere im Frühjahr gerne auch mal Magen 44-NeiTing- als Sternenpunkt nach MaDanYang; dieser wird auch als innerer Hof oder Platz bezeichnet, da er eine wunderbare Wirkung auf den Geist hat; gleichzeitig aber überschüssige feuchte Hitze, wie sie gerne im Winter entsteht, eliminiert. Setze die Nadel bis zum klaren DeiQi, belasse sie für 5 Minuten, ziehe sie dann etwas in die mittlere Ebene(Menschebene) und belasse sie dort für 3 Minuten, danach in die himmlische Ebene ziehen und für 1 Minuten belassen; dann die Nadel langsam entfernen.

Soweit mein kleiner Exkurs… in der nächsten Woche freue Dich auf eine kurze Abhandlung zu Zitronengras.

Alles Liebe und eine inspirierende Frühlingswoche wünsche ich Dir!

Herzlichst-Kira

Sie recken ihre Köpfchen der Sonne zu- mach es ihnen gleich 🙂

Gutes für den Körper

11. März 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Guten Morgen zum Montag! Kennst Du das TROCKENBÜRSTEN?

Dies ist mein unlimativer Tipp für den freien Fluss von Qi, eine gut durchblutete Haut, für die Anregung der Autophagie der Zellen von außen… und noch so viel mehr:

Leicht“Füssigkeit“… vitaler durch den Tag nach der Bürstenmassage 🙂

Nutze eine Klosterbürste für den Körper und eine weichere und kleinere für das Gesicht.
Trockenbürsten entlastet die Ausleitungsorgane, da es das Lymphsystem aktiviert. Dies sorgt für einen schnelleren und besseren Abtransport des „Zellabfalls“ und deren Ausscheidung.
Das Bürsten am Morgen aktiviert den Kreislauf, Stoffwechsel- hier besonders den der Haut; fördert die Durchblutung und ist besonders bei Kreislaufproblemen, kalten Extremitäten und auch Cellulite empfehlenswert.
ACHTUNG! Bei aktivem Hautleiden, ausgeprägten Krampfadern und aktiven Entzündungen sollte kein Trockenbürsten durchgeführt werden.
Die „Massage“ mit der Bürste ist sehr anregend- daher sollte sie morgens nach dem Aufstehen und vor dem Duschen stattfinden.

Ich habe eine Bürste gleich mit abnehmbarem Stiel gekauft

Ablauf:

Bürste die Haut täglich vor dem Duschen…
… beginne am rechten, äußeren Fuß, dann weiter in kreisenden Bewegungen außen aufwärts; dann innen am rechten Fuß beginnend kreisförmig aufwärts in Richtung Rumpf; dabei dann das Gesäß besonders ausgiebig „bearbeiten“… dann die linke Seite bürsten…
… danach die Hände, Arme und Schultern- zuerst rechts, dann links…
… dann folgt der Bauch bis zur Brust und -so möglich- auch den Rücken- dazu ist dann eine Bürste mit Stiel sehr gut geeignet…
… zum Abschluss das Duschen; auch hier sind Wechselduschen/ wechselwarme Güsse möglich- diese aber nur durchführen, wenn Du herzgesund bist!
Der „Bürstreiz“ sollte zart und nicht zu stark sein- auf keinen Fall sollten blutige Striemen entstehen oder eine starke Rötung!
Das Trockenbürsten kommt einer leichten Akupressur gleich- besonders wenn Du eine Klosterbürste nutzt 🙂

Zu den Bürsten:

Du kannst eine Badebürste nutzen, besonders effektiv sind die Klosterbürsten, da diese kupferlegierte Borsten haben; dies sorgt für einen stärkeren Effekt.

Für das Gesicht nutze spezielle Geichtsbürsten.
Du kannst auch erst einmal mit einer normalen Handbürste beginnen und dann auf Körperbürsten umsteigen 😉
Deine Bürsten sollten regelmäßig nach der Anwendung unter fließendem Wasser mit einem milden Schampoo(bio) gereinigt werden!

Hildegard von Bingen sagte zum Trockenbürsten:„…der Mensch, ob Frau oder Mann, bürste täglich seine Haut; dies verhindert schlechte Säfte und macht einen wachen Geist…“.

So einfach- so gut… aus Sicht der Chinesischen Medizin sorgt das Trockenbürsten für einen freien Fluss von Qi und Blut; die Meridiane werden sanft „bearbeitet“; besonders das Blut erreicht so alle Hautschichten und versorgt diese deutlich besser; dies wirkt hilfreich gegen Alterserscheinungen und Hauterkrankungen. Gleichzeitig wird der Stauung von Feuchtigkeit und Schleim entgegen gewirkt; der Flüssigkeitsstoffwechsel wird deutlich aktiver; somit ist das Trockenbürsten auch bei Ödemen, die keine Ursache in einer Herzerkrankung haben, zu empfehlen.

Du möchtest eine Bürstenmassage durchführen- frage gezielt nach 🙂

Ich lade Dich ein, das Trockenbürsten zu versuchen… Du wirst die Wirkung bereits nach einigen Tagen spüren- 5 Minuten für mehr Vitalität und Energie 🙂

Einen guten Start wünscht Dir

Kira

Deine kleine Frühlingskur- Tag 7

3. März 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Guten Morgen zum letzten Tag Deiner kleinen Kur- wie fühlst Du Dich?

Praktiziere heute vor dem Aufstehen eine Visualisierungsübung- Lass vor Deinem inneren Auge ein Sankalpa/ einen Vorsatz entstehen, der nur etwas mit Dir zu tun hat; der Dich mental stärkt und nichts mit Materiellem zu tun hat. Atme ruhig ein- sprich diesen Vorsatz in Gedanken und atme dann aus; wiederhole dies 9 mal. Danach beschließe diese Übung mit der Wechselatmung für 21/ die Männer mit 24 Atemzügen.

Deine Rezepte für heute runden den Exkurs in die leichte , warme Küche ab…

Frühmahlzeit– gebratener schwarzer Reis mit jungen Erbsen/ Schoten:

vorgegarter schwarzen Reis- etwa 200-300 Gramm; 3 EL Ghee, zwei Stängel Frühlingszwiebeln- in Röllchen geschnitten;200 Gramm TK-Erbsen und eine Pck. junge Schoten; 3 Eier, 3 EL Sojasauce ggf. noch ein EL Fischsauce, eine Prise geschroteter Chili oder rotes Paprika-Pulver, frische oder TK-Kräuter; Schoten in ganz feine Streifen schneiden;
Reis, Frühlingslauch und Erbsen in Ghee anbraten; ganz zum Schluss die feinen Schotenstreifen mitbraten; Eier darüber schlagen und gut verrühren; nach dem Garprozess die Saucen dazu geben und mit dem Chili/ Paprika mild würzen; die Kräuter darüber streuen und heiß servieren
Du kannst auch frischen Bärlauch nehmen; dieser ist ja bald wieder zu finden- das ergibt eine pikante Note 🙂
Erbsen/Schoten sind voll mit Vitalstoffen und so wichtigem Eiweiß; durch ihren mild- süßen Geschmack tonisieren sie besonders das Milz-Qi; wirken positiv durch ein neutrales Temperaturverhalten auf die Funktionskreise Milz, Magen, Leber und Niere; sie regulieren und tonisieren Qi, das Yin der Funktionskreise; leiten Nässe und Hitze ab; fördern die Diurese.

Mittagsmahlzeit– Möhren-Porree-Pistazien-Salat mit Spiegelei:

Nutze den Rest vom vorbereiteten Salat; gib den mit etwas Ghee in eine Pfanne; bei mittlerer Hitze leicht anbraten und dann…
zwei Eier/ Person darauf „setzen“; mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen; zugedeckt garen lassen, bis das Eigelb leicht überzogen ist… mit Feldsalat und frischen Kräutern bestreut servieren

Abendmahlzeit- Linsengemüse:

Nimm eine kleine Packung Suppengrün(insgesamt 250 Gramm) aus dem Frost, zwei in Streifen geschnittene rote Paprika und zwei Tassen rote Linsen; dazu 300ml Gemüsebrühe und Gewürze nach gusto…
… das Suppengrün und die Paprikastreifen in etwas Ghee anbraten; die Linsen dazu geben und kurz mitbraten lassen; dann alles mit der Gemüsebrühe ablöschen… mit wenig Hitze und abgedeckt garen lassen, bis die Linsen sehr gar sind- dieser Linsentopf sollte sämig sein; frische Kräuter/ gefrostete Kräuter darüber geben und unterheben- heiß servieren; dazu passt Basmatireis, aber bspw. auch getoastetes Dinkelbrot
Wenn Du magst, kannst Du auch passierte Tomaten und etwas Chili dazu geben.

Meine Empfehlung für Tag 7:

Trinke heute am Vormittag eine Tasse Zitrus-Blüten-Tee; dieser ist leicht bitter-süß; entspannt das Leber-Qi und wirkt leicht Qi bewegend; zwei Teelöffel der Blüten mit 250 ml 70 Grad heißem Wasser übergießen, 4 Minuten ziehen lassen, abseihen und langsam trinken 🙂

Das war sie- die kleine Frühlingskur, bei der Du mit einfachen Mahlzeiten ein kleines „Reset“ für Deinen Körper erreichen konntest.

Speichere Dir die Rezepte oder die Beiträge… auch wenn es „Kleine Frühlingskur“ heißt- Dein Körper ist dankbar, wenn er ab und zu mal „durchatmen“ kann 😉

Bleib gesund und alles Liebe…

Kira

DEINE kleine Frühlingskur- Rezepte für Tag 6…

2. März 2024 by Kira Schwarzrock Leave a Comment

Heute ist Samstag- Tag 6 Deiner kleinen Kur. Du kannst die Rezepte- die bisherigen und die von Tag 6 und 7- natürlich auch immer in den „normalen“ Alltag integrieren 🙂

Alle Rezepte haben eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem, aktivieren durch den hohen Gemüseanteil die Autophagie und wirken antioxidativ. Du bist durch die enthaltenen Lebensmittel mit allem gut versorgt- Makro- und Mikronährstoffe.

Frühmahlzeit– Herzhafte Spinat-Buchweizen-Pancakes:

Für 10 Pancakes nutze 150 Gramm Buchweizenmehl, 2 TL Weinsteinbackpulver, 2-3 Eier, 300 ml Reiswasser oder Milchalternativen; Gewürze nach gusto und 125 Gramm Bio-Blattspinat; Ghee zum Braten…
… die Zutaten gemeinsam cremig rühren; einen Teil des Blattspinat’s fein hacken und unter die Teigmasse heben; würze nach gusto mit Kräutern, etwas Salz, Chili, Pfeffersorten oder auch Hildegardgewürzen…
… dann die Pancakes von beiden Seiten goldbraun in der Pfanne mit Ghee abbacken;
… danach die Pfanne nutzen und den restlichen Spinat kurz anschwenken- Pancakes mit diesem dann servieren
… wenn Du die Kombination aus herzhaft- leicht scharf und süß magst, gib einen Teelöffel Ahornsirup über die Pancakes und nutze Peka- oder Walnüsse 🙂
Buchweizenmehl ist sehr gut bekömmlich und enthält viele Spurenelemente, aktiviert den Stoffwechsel, tonisiert und bewegt Qi, eliminiert Näse, Hitze und Schleim.

Mittagsmahlzeit– Möhren-Porree-Salat mit Pistazien und schwarzem Reis:

4-5 Bio-Möhren- reinigen und grob zerkleinern, eine kleine Stange Porree reinigen und ebenfals grob zwerkleinern, eine Handvoll Pistazien, einen kleinen herzhaften Apfel(Boskop) grob zerkleinern…
… alles in der Küchenmaschine fein schreddern; einen Esslöffel Olivenöl und den Abrieb/ Saft einer halben Zitrone(bio) dazugeben; mit getrockneten Kräutern, einer Prise Chili, Pfeffer und Galgant abschmecken…
… den schwarzen Reis weich-körnig kochen in Salzwasser kochen und warm unter den Salat heben
Porree wirkt warm im Temperaturverhalten; im Geschmack bei rohem Zustand: scharf, im gekochten: süss-scharf und beeinflusst die Funktionskreis Niere, Lunge, Milz und Leber positiv; reguliert und bewegt Qi und Blut Xue, tonisiert das Yang, leitet Nässe aus und kann hilfreich sein bei Müdigkeit, Schwäche, allgemeiner Abgeschlagenheit, Lungenerkrankungen, Ödemen …. und noch sehr viel mehr. Solltest Du zu aufsteigendem Leber-Yang neigen(Hypertonie, Migräne…), dann konsumiere Lauch sehr maßvoll und nur in kleinen Mengen.

Abendmahlzeit– Möhren-Bohnen-Gemüse mit Linsen-Reis auf Feldsalat:

125 Gramm Feldsalat als „Untergrund“; je 200 Gramm grüne Bohnen und Möhren aus dem Frost(bio), 300 ml Gemüsebrühe und 3 Esslöffel „Linsenreis“; eine kleine Stange Porree(reinigen und in feine Ringe schneiden), Galgant und Liebstöckel nach Geschmack; Ghee zum anschwitzen…
… in einem Kochtopf den Porree anschwitzen, Bohnen, Möhren, den „Linsenreis“ und die Gewürze dazu geben- kurz kräftig anbraten und dann mit der Brühe ablöschen; mit wenig Hitze und abgedeckt köcheln lassen, bis der „Linsenreis“ gar und das Gemüse noch „Biss“ hat… dann Kräuter darüber geben und auf Feldsalat servieren
Feldsalat– wirkt neutral im Temperaturverhalten, im Geschmack süss-bitter und wirkt positiv auf die Funktionskreise Leber, Herz und Gedärme; tonisiert das Blut Xue; beseitigt Stagnation; enthält besonders viele Vitamine, aber unter anderem auch Eisen, Kupfer, Folsäure, Zink und Magnesium…kann hilfreich sein zur Regulation des Stuhlgang’s, bei Eisenmangel, Energiemangel, Sehschwäche… durch sein neutrales Temperaturverhalten ist er generell recht bekömmlich.

Ich wünsche Dir Freude beim Zubereiten und Ausprobieren und natürlich „Guten Appetit“- alles Liebe…

Kira

TCM

„Im Licht der Ostersonne bekommen die Geheimnisse der Erde ein anderes Licht“- F.v.Bodelschwingh

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