Salvia officinalis
- Familie
- Lippenblütler
- Auch genannt
- Echter Salbei, Gartensalbei
- Verwendet
- Blätter
- Standort
- Sonniger, trockener Gartenboden; stammt aus dem Mittelmeerraum
- Sammelzeit
- Mai bis September
- Januar
- Februar
- März
- April
- Mai: Sammelzeit
- Juni: Sammelzeit
- Juli: Sammelzeit
- August: Sammelzeit
- September: Sammelzeit
- Oktober
- November
- Dezember
Erkennen
Ein kleiner Halbstrauch mit graugrünen, länglichen Blättern, die sich samtig anfühlen und fein runzelig sind. Im Frühsommer erscheinen blauviolette Lippenblüten. Zerreibt man ein Blatt, riecht es würzig und leicht nach Kampfer.
Sammeln
Die Blätter lassen sich den ganzen Sommer über ernten, am aromatischsten sind sie kurz vor der Blüte. Am besten an einem trockenen Vormittag schneiden und gebündelt an einem schattigen, luftigen Ort trocknen.
In der Hausapotheke
Traditionell wird Salbeitee zum Gurgeln bei Reizungen im Mund und Rachen verwendet. Als Tee getrunken nutzt man ihn traditionell bei leichten Verdauungsbeschwerden und bei vermehrtem Schwitzen.
Rezept: Salbeitee zum Gurgeln
Das brauchen Sie
- 1 TL getrocknete Salbeiblätter (oder 4–5 frische Blätter)
- 150 ml kochendes Wasser
So geht es
- Die Blätter mit dem kochenden Wasser übergießen.
- Zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
- Lauwarm mehrmals am Tag gurgeln.
Gut zu wissen
- Salbei enthält Thujon. Größere Mengen sollte man nicht über lange Zeit trinken.
- In Schwangerschaft und Stillzeit Salbei nicht in arzneilichen Mengen verwenden.