In der Ernährungstherapie der chinesischen Medizin- basierend auf bekannten und neuen Erkenntnissen- gibt es keine Verbote- wie bereits bekannt 🙂 .. es gibt nur Nahrungsmittel, die besonders gut oder solche, die nicht so gut geeignet sind.
Generell nicht empfehlenswert ist der Dauerkonsum von Fertignahrung, hoch verabeiteten Nahrungsmitteln, Industriezucker, Weißmehlprodukten und Ähnliches.
Aber es gibt bessere Alternativen- zum Beispiel diese leckeren Pizzaküchlein aus:
- geschreddertem Brokkolie- Blut tonisierend, Nässe und Hitze ausleitend, Qi bewegend und tonisierend;
- Eiern- Blut(Xue)- und Qi tonisierend,
- geriebenem, hochwertigen Rohmilchkäse- Aufbau der Säfte und Yin;
- frischen Kräutern- tonisieren das Blut und entspannen die Leber;
- Himalaya-Salz- absenkend, Knoten auflösend;
- frischen Tomaten und Paprika- leicht frisch, Hitze ausleitend
- jeweils einem Klecks Ziegen-Frischkäse- sowohl Yang- als auch Yin-tonisierend;
Von den Zutaten werden jeweils zwei Hände voll genommen; von den Eiern drei mittelgroße und dem Frischkäse einen Teelöffel…:
- rühre den geschredderten Brokkolie, die Eier, den geriebenen Käse, das Salz und die gehackten Kräuter gut zusammen…
- …gib die Masse in mit Backpapier ausgekleidete Formen…
- … lege die grob zerteilten Tomaten und Paprika darauf-
- -dann gib den Klecks Frischkäse und nochmals geriebenen Käse darüber und dann…
- … ab in den Backofen- 30 Minuten bei 185 Grad Umluft und natürlich abgedeckt mit Backpapier- die Küchlein sind gar, wenn die Stäbchenprobe klappt oder der Käse die Bräune angenommen hat 😉
Relativ einfach und schnell zubereitet- dazu gibt es bei uns einen Sommersalat aus Tomaten, Paprika, Weizenkeim- und Hanf- Öl und etwas Kräuter-Creme-Fraich.
Also- nicht Verzicht ist das Zauberwort, sondern Lebensmittel einfach austauschen- dann sind Pizza und Co. ebenfalls gut zu genießen 🙂
Habt Freude an diesem Rezept und dem Genuß- einen guten Start in die neue Woche wünscht Euch
Kira
