Guten Morgen… heute mal kurz und knapp ;
Wenn du Schokolade liebst, aber auf natürliche Zutaten und gute Nährstoffe achten möchtest, wirst du diese smarten Riegel lieben. Sie sind cremig, saftig, schokoladig – und gleichzeitig darmfreundlich dank probiotischem Kokosjoghurt und weißen Bohnen.
Klingt ungewöhnlich? Schmeckt fantastisch!
Zutaten
- 1 Becher Kokos-Joghurtalternative (ca. 400 g, probiotisch)
- 1 Glas gekochte weiße Bohnen
- 5 entsteinte Medjool-Datteln
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze Vanillepulver
- 200 g Kokosraspeln
- 2–3 Tafeln dunkle Schokolade (mit Kokosblütenzucker gesüßt)
- Etwas Kokosöl oder Kakaobutter für eine flüssigere Schokoladenkonsistenz
Zubereitung
- Kokosjoghurt, Bohnen, Datteln, Salz und Vanille im Mixer cremig pürieren.
- Kokosraspeln unterrühren, bis eine formbare Masse entsteht.
- Die Mischung in Riegelformen füllen und einfrieren.
- Die gefrorenen Riegel in geschmolzene Schokolade tauchen.
- Aushärten lassen und im Kühlschrank oder – für längere Haltbarkeit – im Gefrierfach aufbewahren.
Tipp
Die Riegel schmecken direkt aus dem Kühlschrank herrlich frisch und sind eine perfekte Alternative zu Kuchen & Co. 😉
Durch die Kombination aus Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und gesunden Fetten halten sie lange satt – ohne „schlechtes Gewissen“
Dieses Rezept – eine süße, nährende Kombination aus Kokos, Bohnen, Datteln und dunkler Schokolade – hat insgesamt eine stärkende, befeuchtende und leicht kühlende Wirkung, die besonders bei Trockenheit oder Erschöpfung wohltuend sein kann.
Wirkung gemäß CM der Zutaten
Kokos-Joghurtalternative (probiotisch)
- Thermik: kühl
- Geschmack: süß
- Wirkt auf: Milz, Magen, Lunge
- Wirkung: nährt Yin, befeuchtet Trockenheit (z. B. trockene Haut, Schleimhäute), stärkt Flüssigkeiten.
- Hinweis: In größeren Mengen kann Kokos kühlend wirken – bei Kältegefühl oder schwacher Verdauung lieber mit wärmenden Gewürzen kombinieren.
Weiße Bohnen (gekocht)
- Thermik: neutral bis leicht kühl
- Geschmack: süß
- Wirkt auf: Milz, Niere
- Wirkung: stärken Qi und Blut, entwässern sanft, unterstützen die Mitte (Verdauung).
- Hinweis: Durch das Kochen werden sie leichter verdaulich und harmonisieren die Milz.
Medjool-Datteln
- Thermik: neutral
- Geschmack: süß
- Wirkt auf: Milz, Lunge, Herz
- Wirkung: tonisieren Qi und Blut, beruhigen den Geist (Shen), befeuchten Trockenheit.
- Ideal bei: Erschöpfung, Nervosität, Trockenheit oder leichtem Blutmangel.
Salz (Prise)
- Thermik: kühl
- Geschmack: salzig
- Wirkt auf: Niere
- Wirkung: leitet nach unten, unterstützt die Nierenenergie, harmonisiert Süßes.
- Hinweis: In kleiner Menge ausgleichend, in zu großer Menge schwächt es das Blut.
Vanillepulver
- Thermik: warm
- Geschmack: süß
- Wirkt auf: Milz, Herz
- Wirkung: harmonisiert die Mitte, beruhigt den Geist, fördert Wohlgefühl.
- Energetisch: bringt Wärme und Ausgleich in das eher kühlende Rezept.
Kokosraspeln
- Thermik: kühl
- Geschmack: süß
- Wirkt auf: Milz, Magen, Lunge
- Wirkung: nährt Yin, befeuchtet und stärkt Körperflüssigkeiten, unterstützt Haut und Schleimhäute.
Dunkle Schokolade (mit Kokosblütenzucker)
- Thermik: leicht warm
- Geschmack: bitter, süß
- Wirkt auf: Herz, Milz
- Wirkung: bewegt das Herz-Qi, hebt die Stimmung, stärkt das Blut leicht.
- Kokosblütenzucker: milder für Milz und Blutzucker als raffinierter Zucker.
Kokosöl oder Kakaobutter
- Thermik: neutral bis kühl (Kokosöl), neutral bis leicht warm (Kakaobutter)
- Geschmack: süß
- Wirkt auf: Milz, Lunge
- Wirkung: befeuchtet Trockenheit, nährt Yin, gibt Geschmeidigkeit.
Gesamtwirkung des Rezepts
- Tonisiert Milz- und Nieren-Qi
- Nährt Yin und befeuchtet Trockenheit(besonders Haut, Lunge, Schleimhäute)
- Beruhigt den Geist (Shen) durch süßen Geschmack und Vanille-Duft
- Leicht kühlend, daher ideal bei innerer Hitze, Trockenheit oder nach geistiger Anstrengung
- Nicht ideal bei: Kältegefühl, schwacher Verdauung oder Feuchtigkeit in der Mitte.
CM-Tipp zur Balance
Wenn du zu Kälte oder Verdauungsschwäche neigst, füge etwas Zimt, Kardamom oder Ingwer hinzu. Diese wärmenden Gewürze harmonisieren die Rezeptur und gleichen die kühlende Wirkung der Kokosprodukte aus.
Zusammengefasst:
Dieses Rezept ergibt ein nährendes, YIN-stärkendes „Dessert„, das Körper und Geist erdet, Trockenheit ausgleicht und sanft Energie schenkt – perfekt für ruhige, introspektive Phasen oder nach Zeiten intensiver Aktivität.
Diese Riegel sind ein wunderbares Beispiel dafür, wie man gesunde Ernährung mit Genuss verbinden kann. Probiere sie und Du wirst diese Leckerei öfter herstellen– einfach, lecker und voller guter Energie- lass sie Dir schmecken!
Alles Liebe- Kira
